L'autre soir, fatiguée, Dom pas encore rentré de travailler, Léo qui pleurait de faim, ajouter une cuiller de salsa Tostitos aux oeufs de Léo m'a semblé une bonne idée. Il a bien aimé, mais après coup je me suis dit que je pouvais probablement faire mieux que ça pour nourrir mon bébé!
Voici la version presque aussi simple, bien meilleure et nourissante des huevos rancheros pour bébé!
Huevos presque rancheros pour bébé
1 oeuf
2 tomates cerises
1 petit morceau de poivron rouge
1 poignée de mozzarella rapée
- Couper les tomates et le poivron en petit dés
- Faire sauter les légumes 1 minutes, pour les attendrir
- Ajouter l'oeuf et mélanger avec les légumes
- Une fois l'oeuf cuit, enlever de la source de chaleur, ajouter le fromage et mélanger
- Servir à votre bébé affamé!
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